Potage du moment

Soup of the day

6 $

Salade du chef

Chef’s salad

Carpaccio de melon d’eau, burrata, tomate, vinaigre balsamique, menthe

Watermelon carpaccio, burrata, tomato, balsamic vinegar, mint

17 $

Gravlax d’omble chevalier, nori, dashi au lait d’amande, framboise, ail noir

Artic char gravlax, nori, almond milk dashi, raspberry, black garlic

Salade César, pancetta, craquelin de maïs, fromage « Tête de moine », vinaigrette au parmesan

Caesar salad, pancetta, corn cracker, « Tête de moine » cheese, parmesan dressing

Poulet piri-piri, salade mesclun, légumes de la ferme, vinaigrette aux fraises, graines de citrouille

Piri-piri chicken, mesclun salad, farm vegetables, strawberry dressing, pumpkin seeds

Tartare de bœuf Lyvano, mayonnaise à la fleur d’oranger

Lyvano beef tartare, orange blossom mayonnaise

Coupe du boucher et ses accompagnements

Butcher’s cut with its accompanients

Prix variable / variable price

Burger de bœuf, sauce cocktail au chipotle et aux pêches, bacon, laitue, tomate, oignons à la bière de l’Autre Brasserie, frites maison

Beef burger, chipotle and peach cocktail sauce, bacon, lettuce, tomato l’Autre Brasserie beer onions, homemade french fries

Tartare de bœuf Lyvano, mayonnaise à la fleur d’oranger, salade verte ou frites maison

Lyvano beef tartare, orange blossom mayonnaise, green salad or homemade french fries

Fish and chips, morue frite à la bière, frites maison, mayonnaise au yuzu, salade de chou

Fish and chips, fried cod in beer batter, homemade french fries, yuzu mayonnaise, coleslaw

Pétoncles poêlés, cœurs de chanvre, purée d’aubergines fumées, haricots cannellini au tahini, canneberge et pistache, poire asiatique, beurre blanc au basilic, gremolata à l’orange

Pan-seared scallops, hemp hearts, smoked eggplant purée, cannellini beans with tahini, cranberry, pistachio, Asian pear, basil beurre blanc, orange gremolata

Spaghettini carbonara, bacon, crème, parmesan, jaune d’oeuf, oignons verts

Spaghettini carbonara, bacon, cream, parmesan, egg yolk, green onions

Option végétarienne possible / vegetarian option possible

Plat du chef

Chef’s special

Prix variable / variable price

Panier de frites

Basket of fries

Légumes de saison

Seasonal vegetables

Salade verte

Green salad

Dessert du jour

Dessert of the day

Crème brûlée à la noix de coco et à la citronnelle, croustilles de won-ton

Coconut and lemongrass crème brûlée, won ton chips

Gâteau au fromage, coulis de bleuets, popcorn au beurre noisette

Cheesecake, blueberry coulis, brown butter popcorn

Brownie aux noix et whisky, fleur de sel, mousse au chocolat et matcha, glace à la vanille Madagascar

Brownie with nuts and whisky, fleur de sel, chocolate and matcha mousse, Madagascar vanilla ice cream

Sorbet du jour

Sorbet of the day