Menu du midi hiver 2019 - 2020

Potage du moment

Soup of the day

5

 

Salade du chef

Chef’s salad

5

 

Croquette de chèvre, salade tiède de betteraves, roquette et vinaigrette balsamique

Goat cheese croquette with warm beet salad, arugula and balsamic Dressing

15

 

Gravlax de saumon, labneh à l’aneth, fenouil au citron, suprême d’orange

Salmon gravlax with dill labneh, lemon fennel salad and orange Supreme

15

 

Poêlée d’escargots et de champignons, sauce crémeuse à l'ail confit et au fromage bleu, croutons à l'ail

Pan-fried escargot and mushrooms with garlic confit blue cheese cream sauce and garlic croutons

15

 

Dumplings au porc, sauce arachide et oignon vert

Pork dumplings with peanut sauce and green onion

14

 

Halloumi grillé, tomates cerises, olives, roquette et beurre à l’ail

Grilled halloumi cheese with cherry tomatoes, olives, arugula and garlic butter

15

 

Tartare de bœuf classique, pickle de chou-fleur

Classic beef tartare with pickled cauliflower

15

 

Assiette de prosciutto, melon, pomme grenade, roquette, fromage de chèvre, réduction balsamique

Plate of prosciutto, melon, pomegranate, arugula and goat cheese with balsamic reduction

15

 

Bœuf braisé, purée de panais à l’ail confit, oignons perles, carottes, navets et jus de veau    

Braised beef, parsnip and garlic confit puree, pearl onions, carrots, turnip and veal jus

24

 

Canard confit, purée de patates douces au cheddar, légumes du Marché

Duck confit, cheddar sweet potato puree, market vegetables

25

 

Boudin noir poêlé, compote de pommes, grelots et légumes d’hiver

Pan-fried blood sausage with apple sauce, new potatoes and winter vegetables

24

 

Burger de bœuf, cheddar, bacon, salade, tomates et frites

Beef burger with cheddar, bacon, lettuce, tomato and fries

17

 

Pétoncles poêlés, purée de pommes de terre au citron, légumes et beurre aux herbes

Pan-seared scallops with lemon mashed potatoes, seasonal vegetables and herb butter

26

 

Linguine, boulettes de veau au parmesan, sauce tomate aux fines herbes

Linguine with parmesan veal meatballs, tomato herb sauce

24

 

Bavette de bœuf, échalotes sautées, jus de veau et frites

Beef flank steak with sautéed shallots, veal jus and fries

24

 

Morue poêlée, orzo, tomates, basilic, beurre au citron et câpres, salade de choux de Bruxelles

Pan-fried cod with orzo, tomato, basil, lemon butter and capers and Brussels sprout salad

26